Hangulatos díszek és fények a lakás minden szegletén, halk és békés zene a háttérben, süti illat lengi be a konyhát… hmm, már meg is jelent a lelki szemeim előtt a jelenet!

Azonban a sütiket nem egyszerű kiválasztani, nagy fejtörést okoz minden háziasszonynak.

Ha megkérdezi, hogy “Mit süssek?” a válasz már cseng a fülünkben: „Nekem mindegy! Nem tudom! Valami finomat!”

Hatalmas segítség, igaz?!

Persze tartsuk szem előtt az igényeket is… Mindenkinek megfeleljen, finom legyen és nem utolsó sorban hamar elkészüljön!

Te tudod már, hogy mit fogsz desszertkén felszolgálni az ünnepi asztalnál? Összegyűjtöttem segítségül 3 fantasztikus receptet, melyet érdemes kipróbálni!

Kezdjük a legkönnyebbel! Ezt még a kezdő konyhatündérek is megtudják csinálni, csak mérni kell, majd összekeverni, mehet a sütőbe és már kész is!

Mézeskalács szelet

3-ellenallhatatlan-sutemeny-karacsonyra1

Hozzávalók

600 g liszt

1 csomag sütőpor

1 mokkáskanál szódabikarbóna

4 evőkanál cukrozatlan kakaópor

2 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék

250 g porcukor

2 csomag vaníliáscukor

3 db tojás

7,5 dl tej

6 evőkanál baracklekvár

3 dl napraforgó olaj

A tetejére

30 dkg baracklekvár

25 dkg étcsokoládé

2 evőkanál étolaj

dekor- vagy porcukor

Elkészítés

A száraz hozzávalókat keverjük össze (liszt, sütőpor, szódabikarbóna, cukrozatlan kakaópor, mézeskalács fűszerkeverék). A tojásokat keverjük habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral. Adjuk hozzá az étolajat, a tejet és apránként a száraz hozzávalók keverékét és a baracklekvárt. Keverjük össze jól. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral és öntsük bele a masszát. 190 fokra előmelegített sütőbe süssük 35 percig. Ha megsült a tészta szedjük ki a tepsiből és a sütőpapírt húzzuk le róla. A forró süteményt kenjük le baracklekvárral és hagyjuk kihűlni. A csokoládét olvasszuk fel az étolajjal a mikróban, majd keverjük simára és öntsük le vele a süteményt, majd dekoráljuk színes dekor cukrokkal. Hagyjuk megdermedni a csokoládét a sütemény tetején, majd tálaljuk desszertként.

A karácsony elengedhetetlen süteménye a Hókifli!

Nagyon egyszerű elkészíteni és a család aprja-nagyja is oda lesz érte!

3-ellenallhatatlan-sutemeny-karacsonyra2

Hozzávalók

15 dkg liszt

10 dkg margarin

5 dkg darált dió

4 dkg porcukor + a forgatáshoz

Elkészítés

A hozzávalókat gyúrjuk alaposan össze, majd sodorjunk belőle vékony rudakat. A rudakat vágjuk kb. 3 cm hosszúra és formázzuk kifli alakúra. A kifliket tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. A sütőt melegítsük elő 150 fokra és süssük meg a kifliket. Figyelem, nem szabad túlsütni és ne legyen aranybarna színű! A megsült, még melegen forgassuk meg porcukorban. Dobozban sokáig eláll.

És jöjjön a végére egy igazi krémes sütemény bomba! Igaz az elkészítése kicsit bonyolultabb és időigényesebb, de az eredmény magáért beszél!

Erdélyi Raffaello szelet

3-ellenallhatatlan-sutemeny-karacsonyra3

Hozzávalók

Kókuszos tészta

5 db tojásfehérje

15 dkg cukor

15 dkg kókuszreszelék

2 evőkanál liszt

1 csomag sütőpor

Kakaós-diós tészta

10 dkg dió

1 csomag sütőpor

2 evőkanál finomliszt

3 evőkanál cukrozatlan kakaópor

5 db tojásfehérje

15 dkg cukor

Krém

4 dl tej

1 vaníliarúd kikapart magja

20 dkg cukor

2 csomag vaníliás pudingpor

10 db tojássárgája

25 dkg vaj

15 dkg mascarpone

Díszítés

5 evőkanál csokoládéforgács

Elkészítés

Kókuszos tészta

A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, de félidőben adjuk hozzá a cukrot. Addig keverjük, amíg a cukorszemcséket nem érezzük. A liszttel keverjük össze a sütőport és a kókuszreszeléket. Egy 23×32 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral és öntsük bele a masszát. 180 fokon süssük 15 percig.

Kakaós-diós tészta

Amíg a kókuszos tészta sül, készítsük el a kakaós-diós tésztát. Keverjük össze a lisztet, a diót és a kakaót. A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá, majd keverjük bele a kakaós-diós lisztet. Süssük ki ugyanúgy, mint a kókuszos tésztát.

Krém

A tejet hagyjuk állni a vaníliarúd kikapart magját 1 órán át, majd a cukrot keverjük hozzá. Ezután a pudingport dolgozzuk bele habverővel és kezdjük el felforralni, lassú fokozaton. Ha felforrt, állandó keverés mellett dolgozzuk bele a tojássárgákat. Fontos, hogy a tojássárgákat állandó keverés mellett adjuk hozzá, hogy a tojás ne kapjon össze. Ha elkezd sűrűsödni, vegyük le a tűzről és addig keverjük, amíg bírjuk. Töltsünk hideg vizet egy tálba és állítsuk bele azt az edényt, amibe a pudingot felfőztük és hagyjuk hűlni.

Ha a pudingos sárga krém már félig kihűlt, akkor dolgozzuk bele robotgép segítségével a puha vajat. Krémes állagúnak kell lennie. Ha ez megvan, akkor keverjük bele a mascarponét.

Ezután a fehér tésztára kenjük a krém egyharmadát egyenletesen, majd tegyük rá a kakaós-diós tésztát és kenjük meg a maradék krémmel. A tetejére szórjunk csokiforgácsot.

Tegyük hűtőbe legalább egy órára, de a legjobb, ha egy éjszakát állni hagyjuk. Szeleteljük fel és tálaljuk egy pohár bor kíséretében!

A bort itt tudod megrendelni!

Jó étvágyat a süteményekhez és sok sikert az elkészítésükhöz!

Recept forrás:
Nosalty.hu
mindmegette.hu
tudasmania.hu

Nyári Szimonetta