Hozzávalók

  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 db zeller
  • 40 dkg brokkoli
  • 1/2 csomó menta
  • olívaolaj
  • 1 liter zöldség vagy csirke alaplé
  • ricotta sajt

 

Elkészítés

 

Hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra a fokhagymát. Tisztítsuk meg a zellert és a brokkolit, majd vágjuk egyforma darabokra. A menta leveleket is vágjuk apróra. Hevítsük fel az olíva olajat, adjuk hozzá a fokhagymát, a brokkolit, a zellert és 2-3 percig főzzük őket. Adjuk hozzá a mentát és öntsük fel az alaplével. Főzzük 5 percig. Turmixoljuk krémesre. Tálaláskor szórjuk meg ricottával és díszítsük egész menta levelekkel.

 

 

brokkoli krémleves

 

 

Recept: https://www.jamieoliver.com/

Kép: pixabay