Mind-mind nagyon szeretjük a lekvárt, szinte bármilyen gyümölcsből elkészíthető! Lehet vegyesen is és egy-egy fajta gyümölcsből is! Te is szoktál eltenni lekvárt?Íme egy remek tipp cukormentes változatban, hogy sokáig elálljon a kamrába és akár a tél közepén is előtudod venni!
Ismered az érzést, amikor strandra mész és érzed a lángos, a palacsinta, a kenyérlángos és a pizza frissen sült illatát?Már csak egy baj van! Egyik sem gluténmentes…
A nagy melegben néha szeretünk limonádékat fogyasztani, de a hagyományos receptekben szinte mindig megtalálható a tetemes mennyiségű cukor hozzáadása is. Ez nem csak azért rossz, mert a szervezetbe kerülő cukor segíti a zsírpárnák növekedését, hanem azért is mert rendkívül egészséges. Az, hogy mit okoz a túlzott cukor fogyasztás a szervezetben már korábban írtam, melyet itt olvashatsz el!Te is szeretnél egészséges limonádékat inni bűntudat nélkül? Akkor olvass tovább!
Egész évben kedvenc italom a kombucha. Ha a "Szahara hőség" beköszönt, hűtött tea és kávé mellett, a "főszereplő" nálam egészségessége miatt, a kombucha. Mondhatjuk róla, hogy fermentált tea. Íze hasonlít a cidre-re, enyhén édes, kicsit savanykás. Nagyon kicsi alkoholt (2%) tartalmaz az erjedés miatt. Alkohol tartalma fele az alkoholmentes sörnek. Valahol emlékeztet (engem) a pezsgőre. Hagyományos kombucha cukrozott teából (fekete, zöld tea) van előállítva, de mindenféle más teákkal is készítem. 2003 óta iszom rendszeresen. Kell hozzá egy kombucha gomba tenyészet, amit Bio üzletekben lehet megvásárolni. Kiszerelése hasonlít a mozzarellához, itt is műanyag zacskóban, folyadékban van a gomba. Az élesztőgomba és más baktériumok fermentálják a cukrot alkohollá. Erjedésnél savak keletkeznek, úgy mint ecet-, tej-, gluconsav. Ezek a savak adják a kombucha ital különleges zamatát és hatalmas gyógyító hatását!Ázsiában a kombucha természetes "gyógyszer". A kombucha ital kiváló a jó emésztéshez, mint a hasonló fermentált élelmiszerek (joghurt, savanyú káposzta). Az emésztő rendszer profitál belőle. Megállapított tény, hogy a belekben élő "jó" baktériumokat erősíti. Betegségeket okozó baktériumok szaporodását gátolja. Gyógyhatása a vesék működéséhez elengedhetetlen. Testünk összes kiválasztórendszere kitisztul tőle. Hatása, nyirokkeringési panaszok esetén pozitív. Vért tisztítja, vércukorszintet csökkenti. Test zsírdepóit mobilizálja. Antibakteriális, antivirális hatású. Üzletekben kész kombucha vásárolható. Nem ajánlom, mert a tartósítás miatt pasztörizált, élő kultúrák már nincsenek benne.
Nyáron mindenki szeret odafigyelni az alakjára, hiszen fontos szempont, hogy az a bizonyos bikini vagy könnyed nyári ruha tökéletesen álljon!De mi van akkor, ha valaki megszállott tészta-rajongó?! Legyen szó zöldséges, szószos vagy húsos tésztáról bizony jól tud esni egy-egy ebédnél vagy vacsoránál, azonban a hagyományos tészta szénhidrát tartalma átlagosan (100 g-ban) száraz állapotban 63 g és 73 g között mozog, főzve pedig, 18 g és 49 g között van. (Ez függ típustól, minőségtől és márkától.)Ezt még olvasni is megdöbbentő…Azonban erre is van megoldás! Ha Te is a tészta ételek megszállottja vagy, akkor íme mindenképp olvass tovább!A Benefitt által kifejlesztett Slim Pasta nem csak finom és egészséges, hanem fontos tényező, hogy 1 adag csupán 9 kalóriát tartalmaz, így akár vacsorára is kiváló választás!Gyorsan elkészíthető, szinte 5 perc alatt megvan! Magas a rosstartalma, melyet az ördögnyelv természetes glükomannán tartalma ad.Mi az az ördögnyelv és hogyan támogatja a fogyókúrát?Ázsia egyik titkos” fogyókúrás étele. Titka, hogy sokáig nyújt teltségérzetet. Az ördögnyelv természetes glükomannán (konjak) rostjaiból és zabrostból készült Slim Pasta® termékek a hagyományos tésztafélék kalóriaszegény alternatívái.A glükomannánt Japánban már évszázadok óta fogyasztják. Gluténérzékenyek, vegetáriánusok és vegánok, cukorbetegek, kóser étkezési szabályokat követők számára egyaránt ideális választás.Jellemzői:Zéró szénhidrátGluténmentesOrganikusZsír- és cukormentesLisztérzékenyeknek is kiváló választásAz ördögnyelv növényi egy növényi kivonat, amely csökkenti az étvágyat is. A benne lévő rostok felszívódása lassítja a gyors szénhidrátok felszívódását és más ételek emésztését. Egyenletesebb lesz a vércukorszint, lassabban alakul ki az éhségérzet.Tehát, jóllakottan is formában maradhatsz vagy könnyedén formába hozhatod magad! Maradj egészséges!Íme az elkészítése, klasszikus sajtos-tejfölös változatban!További receptekért látogasd meg a BGB Interherb oldalát! Próbáld ki Te is a tésztát, fogyj jóllakottan!Dr. Boros SzilviaBGB Interherb Kft.Sportorvos, táplálkozástudományi [email protected]
PÉNTEK – SZOMBAT – VASÁRNAP + 1A hét felén már túl vagyunk. Hátralévő napokban egy kicsit lazíthatunk, különösen azok, akik a munkába járás helyett, most otthon dolgoznak!
Igazi hűsítő finomság a nyári napokra!Hozzávalók
Ebben a „Szahara hőségben” különösen fontos odafigyelni, hogy mit és mennyit iszunk. Mivel minden ember individuum, ezért minden embernél más és más a bevitt folyadék mennyiség mértéke. Alkohol nem tartozik az itt említett folyadékok közé! Ha egészségesen élünk és étkezünk, akkor a test ősi „szomjúság érzete” jelzi, hogy mikor vagyunk deficitben. Erre ajánlom a jó sima víz mellett a teákat. Hogy meleg, langyos vagy hűtött teát iszunk, azt mindenki saját maga döntse el. A tea elkészítse is többféle lehet. Minden fűszerből, minden zöld levélből teát készíthetünk. Zacskós teát nem tartom jónak. Szárított levél vagy friss zöld levelek sokkal nagyobb egészségügyi hatással rendelkeznek. Vegyünk most a legáltalánosabbat: 2-3 kávéskanál teafüvet, 500 ml 80-100 Celsius fokos vízzel leöntünk, lefedjük, 10 percig állni hagyjuk. Leszűrjük. 1-2 evőkanál mézzel, juharsziruppal édesítjük. Hagyjuk lehűlni. Ihatjuk langyosan vagy 500 g jégkockával keverve.Uborka-menta tea
Hétfő-kedd-szerda-csütörtökEgyszerű, egészséges, gyors receptek, a hét első felére. Ha összeírjuk a hozzávalókat, akkor egy alkalommal megvásárolhatjuk őket. Az alapanyagok tárolása egyszerű. Ha viszont félig előre főzzük, hűtve tárolhatjuk.
Évek óta látom élelmiszer boltokban a chia-t, de mindig azt hittem, hogy mák. Aztán itt-ott chia receptekkel találkoztam. Kíváncsiság rávett, hogy az első chia-t megvegyem. Azóta lekvárba, süteményekbe, kenyérbe, pudingba, fagylaltba stb. használom.A chia már ca. 5 000 éve, Krisztus előtt ismert volt. A chia (Salvia hispanica L.) fő élelmiszere volt az aztékoknak, mayáknak, inkáknak. A növény úgy néz ki, mint a fodormenta és zsálya növény keveréke (mindkettőnek rokona). Az egyéves növény, 2 méteres is lehet. Száraz talajt kedvel, nedvességet és a fagyos időszakot viszont nem. Mint a magokat, a chia-t is lehet csíráztatni. Tudvalévő, hogy minden csírának, minden „új életnek” több a tápértéke, mint az eredeti magnak. Ha vízzel érintkezik, akkor géles (nyálkás) lesz. Ettől ne ijedjünk meg, mert a gél mellett is ki fog csírázni.
