Felhívjuk szíves figyelmét, hogy oldalunk a felhasználói élmény javítása érdekében sütiket használ. Bővebb információért kattintson ide.

Különleges, könnyű finomságok

Írta: Csak a Nőknek Magazin 2018/06/13 0 hozzászólás Receptek,

Bazsalikomos hasú gluténmentes tészta

 

Hozzávalók 2 személyre

25 dkg. gluténmentes, például rizs, vagy kukorica, vagy köles-chialisztből készült kifőzni való tészta.

A liszteket készíthetjük saját kezűleg, csak egy jó kávédaráló és a magok kellenek hozzá, és így mindig friss lisztünk van az étel elkészítéséhez. Ezáltal az egészségünkért is sokkal többet tehetünk.

kis kávéskanálnyi parajdi só

 

A pesztóhoz 

  • egy csokor friss zöld bazsalikom
  • csipetnyi parajdi só
  • 1 evőkanálnyi fenyőmag
  • 1 evőkanálnyi parmezán sajt
  • 1 dl kender és lenmag olaj fele- fele arányban
  • kevéske bors

 

 

pestos-teszta

 

 

Elkészítés

 

A tésztát az előírás szerint megfőzzük, lecsepegtetjük. A bazsalikomot szódabikarbónás vízben megmossuk, majd tiszta folyó vízzel átmossuk, kézzel apró darabkákra szaggatjuk és mixerbe tesszük. A többi hozzávalóval jól össze turmixoljuk, majd a forró lecsepegtetett tésztával lazán összekeverjük. Salátával tálaljuk.

 

 

Banános palacsinta

 

Hozzávalók 2 személyre

  • 2 db érett banán
  • 25 dkg gluténmentes liszt (pl. mandulaliszt, kókuszliszt, gesztenyeliszt, teff)
  • 3 dl kókusz vagy mandula tej
  • 1 evőkanál kókusz zsír
  • 1 evőkanál juhar szirup
  • fahéj
  • csipetnyi parajdi só
  • tetszés szerint kevéske  tisztított víz

 

A banánokat villával szétnyomkodjuk (ez a tojást is helyettesíti), lisztet ,tejet, zsírt, sót, illetve a  kevéske vizet hozzáadjuk, jól kikeverjük. 20 percig pihentetjük. A palacsintasütőt kókusz zsírral kikenjük az első palacsintához, utána már nem szükséges, mert a tésztában lévő zsiradék miatt nem fog leégni.

 

 

palacsinta

 

Vastagabb palacsintákat sütünk, fahéjjal megszórjuk, feltekerjük, majd juharsziruppal meglocsoljuk. Frissen tálaljuk.  Gyorsan elkészíthető, reggelire is kitűnő.

 

Jó étvágyat!

 

 

Busch-Turcsányi Éva

Természettudományok docense

eva.turcsanyi.busch@gmail.com 

eva-turcsanyi-busch.wixsite.com/budapest

 
 

Szólj hozzá!