Felhívjuk szíves figyelmét, hogy oldalunk a felhasználói élmény javítása érdekében sütiket használ. Bővebb információért kattintson ide.

Pisztáciás, joghurtos bodzatorta - Jamie Oliver módra

Írta: Csak a Nőknek Magazin 2017/08/09 0 hozzászólás Receptek,

 

 

Hozzávalók:

 

 

Tortatésztához:

 

  • 25 dkg vaj
  • 25 dkg cukor
  • 15 dkg pisztácia
  • 10 dkg darált mandula
  • 20 dkg polenta (kukoricakása)
  • 1 teáskanál (gluténmentes) sütőpor
  • 2 evőkanál görög joghurt
  • 3 tojás
  • 1 citrom

 

 

Sziruphoz:

 

  • 1,5 dl bodzaszörp
  • 2-3 evőkanál méz
  • fél citrom

 

 

Cukormázhoz:

  • 20 dkg görög joghurt
  • 3 evőkanál porcukor
  • 2 evőkanál bodzaszirup

 

 

 

Mindezek mellett a forma kivajazásához elegendő vaj, a torta díszítéshez pedig tetszőleges mennyiségű pisztácia szükséges.

 

  1. Verd fel robotgéppel a vajat és a cukrot amíg könnyű és habos nem lesz, majd add hozzá a kimért mandulát, polentát, sütőport, joghurtot és a durvára vágott pisztáciát.
  2. Egyesével keverd bele a tojásokat, majd add hozzá a citrom levét és a reszelt héját. Keverd össze alaposan a hozzávalókat, és öntsd bele egy 20 cm átmérőjű, kivajazott tortaformába.
  3. Süsd 180 fokon 45-50 percig, tűpróbával érdemes ellenőrizni. Hagyd kihűlni.
  4. A szirup elkészítéséhez közepes lángon forrald fel a bodzaszörp és a méz keverékét. Majd lassú tűzön hagyd forrni 5 percig, míg be nem sűrűsödik, közben figyelj, hogy le ne égjen. Ízlés szerint adj hozzá citrom levet.
  5. A tenyereddel, vagy kanállal nyomj egy mélyedést a torta tetején, hogy a szirup ne csorogjon le a torta oldalán. A szirupból tegyél félre 2 evőkanállal, a maradékot öntsd a mélyedésbe. Várj, míg a szirupos tészta teljesen kihűl, majd szedd ki óvatosan a tortaformából.
  6. A cukormáz elkészítéséhez keverd el csomómentesen a joghurtot, porcukrot és két evőkanál félretett szirupot. Egyenletesen öntsd a kihűlt torta tetejére, majd díszítsd ízlés szerint pisztáciával.

 

 

 

 

 

Jó étvágyat!

 

http://www.jamieoliver.com/recipes/uncategorised-recipes/pistachio-yoghurt-elderflower-cake/

 

Szólj hozzá!