Jamie Oliver mindig kitalál valami újdonságot… Most egy fantasztikus zöld tésztát alkotott a fekete káposzta segítségével!

Hozzávalók

150 g szárított spagetti

4 gerezd fokhagyma

200 g fekete káposzta

30 g parmezán sajt

30 g ricotta

1.5 evőkanál olívaolaj

só és bors ízlés szerint

Elkészítés

A tésztát főzzük meg forrásban lévő sós vízben. A fokhagymát hámozzuk meg, a fekete káposzta szárát vágjuk ki a káposzta levelekből, és amíg fő a tészta adjuk hozzá őket és főzzük együtt 5 percig. Egy turmixgépbe tegyük bele az olívaolajat és a parmezánt, majd turmixoljuk össze. A fekete káposzta leveleket és a fokhagymát vegyük ki a tészta főző vízéből és tegyük bele a turmixgépbe és turmixoljuk simára. Ízesítsük tengeri sóval és borssal ízlés szerint.

Ha a tészta megfőtt, szűrjük és csepegtessük le, de a tészta főző vízéből tartsunk meg 1 bögrényit. Egy serpenyőbe süssük össze a tésztát és a mártást, ha szükséges lazítsuk a főzővízzel.

Tálaljuk a ricottával megszórva, olívaolajjal csepegtetve!

Forrás: jamieoliver.com