(Glycyrrhiza Glabra)Földközi-tenger területen elő őshonos növény. Száraz, napsütötte helyeket, homokos talajokat kedvel. Közismert neve „édesgyökér”, a gyökérből előállított lakric után híres. Neve glycyrrhiza jelentése: glykys=édes, rhiza=gyökér.
Nyáron mindenki szeret odafigyelni az alakjára, hiszen fontos szempont, hogy az a bizonyos bikini vagy könnyed nyári ruha tökéletesen álljon!De mi van akkor, ha valaki megszállott tészta-rajongó?! Legyen szó zöldséges, szószos vagy húsos tésztáról bizony jól tud esni egy-egy ebédnél vagy vacsoránál, azonban a hagyományos tészta szénhidrát tartalma átlagosan (100 g-ban) száraz állapotban 63 g és 73 g között mozog, főzve pedig, 18 g és 49 g között van. (Ez függ típustól, minőségtől és márkától.)Ezt még olvasni is megdöbbentő…Azonban erre is van megoldás! Ha Te is a tészta ételek megszállottja vagy, akkor íme mindenképp olvass tovább!A Benefitt által kifejlesztett Slim Pasta nem csak finom és egészséges, hanem fontos tényező, hogy 1 adag csupán 9 kalóriát tartalmaz, így akár vacsorára is kiváló választás!Gyorsan elkészíthető, szinte 5 perc alatt megvan! Magas a rosstartalma, melyet az ördögnyelv természetes glükomannán tartalma ad.Mi az az ördögnyelv és hogyan támogatja a fogyókúrát?Ázsia egyik titkos” fogyókúrás étele. Titka, hogy sokáig nyújt teltségérzetet. Az ördögnyelv természetes glükomannán (konjak) rostjaiból és zabrostból készült Slim Pasta® termékek a hagyományos tésztafélék kalóriaszegény alternatívái.A glükomannánt Japánban már évszázadok óta fogyasztják. Gluténérzékenyek, vegetáriánusok és vegánok, cukorbetegek, kóser étkezési szabályokat követők számára egyaránt ideális választás.Jellemzői:Zéró szénhidrátGluténmentesOrganikusZsír- és cukormentesLisztérzékenyeknek is kiváló választásAz ördögnyelv növényi egy növényi kivonat, amely csökkenti az étvágyat is. A benne lévő rostok felszívódása lassítja a gyors szénhidrátok felszívódását és más ételek emésztését. Egyenletesebb lesz a vércukorszint, lassabban alakul ki az éhségérzet.Tehát, jóllakottan is formában maradhatsz vagy könnyedén formába hozhatod magad! Maradj egészséges!Íme az elkészítése, klasszikus sajtos-tejfölös változatban!További receptekért látogasd meg a BGB Interherb oldalát! Próbáld ki Te is a tésztát, fogyj jóllakottan!Dr. Boros SzilviaBGB Interherb Kft.Sportorvos, táplálkozástudományi [email protected]
PÉNTEK – SZOMBAT – VASÁRNAP + 1A hét felén már túl vagyunk. Hátralévő napokban egy kicsit lazíthatunk, különösen azok, akik a munkába járás helyett, most otthon dolgoznak!
Igazi hűsítő finomság a nyári napokra!Hozzávalók
Ebben a „Szahara hőségben” különösen fontos odafigyelni, hogy mit és mennyit iszunk. Mivel minden ember individuum, ezért minden embernél más és más a bevitt folyadék mennyiség mértéke. Alkohol nem tartozik az itt említett folyadékok közé! Ha egészségesen élünk és étkezünk, akkor a test ősi „szomjúság érzete” jelzi, hogy mikor vagyunk deficitben. Erre ajánlom a jó sima víz mellett a teákat. Hogy meleg, langyos vagy hűtött teát iszunk, azt mindenki saját maga döntse el. A tea elkészítse is többféle lehet. Minden fűszerből, minden zöld levélből teát készíthetünk. Zacskós teát nem tartom jónak. Szárított levél vagy friss zöld levelek sokkal nagyobb egészségügyi hatással rendelkeznek. Vegyünk most a legáltalánosabbat: 2-3 kávéskanál teafüvet, 500 ml 80-100 Celsius fokos vízzel leöntünk, lefedjük, 10 percig állni hagyjuk. Leszűrjük. 1-2 evőkanál mézzel, juharsziruppal édesítjük. Hagyjuk lehűlni. Ihatjuk langyosan vagy 500 g jégkockával keverve.Uborka-menta tea
Hétfő-kedd-szerda-csütörtökEgyszerű, egészséges, gyors receptek, a hét első felére. Ha összeírjuk a hozzávalókat, akkor egy alkalommal megvásárolhatjuk őket. Az alapanyagok tárolása egyszerű. Ha viszont félig előre főzzük, hűtve tárolhatjuk.
Évek óta látom élelmiszer boltokban a chia-t, de mindig azt hittem, hogy mák. Aztán itt-ott chia receptekkel találkoztam. Kíváncsiság rávett, hogy az első chia-t megvegyem. Azóta lekvárba, süteményekbe, kenyérbe, pudingba, fagylaltba stb. használom.A chia már ca. 5 000 éve, Krisztus előtt ismert volt. A chia (Salvia hispanica L.) fő élelmiszere volt az aztékoknak, mayáknak, inkáknak. A növény úgy néz ki, mint a fodormenta és zsálya növény keveréke (mindkettőnek rokona). Az egyéves növény, 2 méteres is lehet. Száraz talajt kedvel, nedvességet és a fagyos időszakot viszont nem. Mint a magokat, a chia-t is lehet csíráztatni. Tudvalévő, hogy minden csírának, minden „új életnek” több a tápértéke, mint az eredeti magnak. Ha vízzel érintkezik, akkor géles (nyálkás) lesz. Ettől ne ijedjünk meg, mert a gél mellett is ki fog csírázni.
Mindannyian szeretjük a jó, egészséges ételeket. Főleg, ha gyorsan elkészülnek és pénztárca kímélők is egyben. Nem kíván nagy konyha művészetet, még a kezdő háziasszony vagy „háziember” is sikerrel elkészítheti őket.Köménymagos leves
Igazi ínyenc fogás, tésztából. Különlegessé a gorgonzola és a körte párosa teszi! Nézzük, hogy csinálja Jamie Oliver!Hozzávalók
A rebarbara az első gyümölcs év elején, ami nálunk is megterem. Az igazat megvallva a rebarbara nem gyümölcs, hanem a zöldségekhez tartozik. Pontosabban, ahhoz a zöldség csoporthoz, ahova a spárga. Mindkettő szürete is egybe esik. Mint a spárgánál, a vágott részek mutatják a frissességét. Ugyanúgy, mint a spárga, nedves, konyhatörlő papírba csavarva, 2-3 napig friss marad a hűtőben. Nyers állapotban élvezhetetlen. Megmosva, apró darabokra vágva, fagyasztható. Rebarbara ízletes, egészséges étel. Ázsiában ca. 5-6000 évvel ezelőtt felhasználták por formában, az emésztés javításra! Gyökeret sok helyen, ma is alkalmazzák a gyógyításban.A mai modern konyha, csak a szárát használja fel. 100 g rebarbara, egy felnőtt ember rostanyag szükségletének 10%-t fedezi. Segíti az emésztést, telített érzést ad. Ugyanakkor, ennek a mennyiségnek 13 kcal-ja van. Aki az alakjára figyelmet fordít, annak érdemes ezzel a „gyümölccsel” közelebbi ismeretséget kötni. Gazdag A-, E-, K-vitaminban, valamint kálium, kalcium és krómban.
