(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.data-privacy-src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','https://www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-101886594-1', 'auto'); ga('send', 'pageview');
20 augusztus

Augusztusi levesek

2019-08-20T09:37:59+02:002019. augusztus. 20.|Balla Katalin - Életmód szakértő, Tippek, tanácsok|

Az évkörben, a nyár derekán a legtüzesebb hónap az augusztus. Ilyenkor már beérett a gabona, aratások kezdődnek mindenhol és a hagyományos kiskert zöldségei a kertből szüretelhetőek és az őszibarack illatosan mosolyog a fáról. A lédús, érett világ még nem fordul száradásba, a friss ízek még tobzódnak a ragyogó napsütésben. Ilyenkor kell magunkba szívni a télre valót. Megélni a melegség, a kiforrottság és az érettség minőségeit. A piacokon öröm körbe sétálni, a friss levelek és saláták zöldje a dinnye lédús pirosával vetekszik. Fontos, hogy sokat igyunk! Ez nem csak a vízre „értendő”, hanem a lédús ételek sokféleségére is. Levesek nem csak melegen, de hidegen is kitűnő üdítők, fogyasszuk! Sokan nem tudják, hogy a csípős íz életmentő lehet a nagy forróságban, mert fertőtlenítő hatása van.Nézzünk néhány nemzetközi példát a világ gasztronómiai kínálatából nyárra, ezúttal hús nélkül

19 augusztus

Magunkkal vihető ételek

2019-08-19T09:33:50+02:002019. augusztus. 19.|Busch-Turcsányi Sipos Éva - Természettudományok docense, Receptek|

A napi munka, majdnem mindannyiunk tevékenysége. A kantinokban és az étkezdékben kapható ételek sokszor kérdésesek, mert a bevétel érdekében a legolcsóbb alapanyagokból vannak elkészítve. Ízfokozóval, ételszínezékkel felturbózva. Hamarosan kezdődik az iskola szezon, és ha délben éhesek vagyunk, akkor egyszerűen elővehetjük az otthon elkészített finomságokat, amiről tudjuk, hogy mi van benne és sokkal egészségesebbek, mint a büfékben kapható ételek.Alább néhány kipróbált egyszerű étel receptjét osztom meg, melyeket könnyedén magunkkal vihetünk.

06 augusztus

Ehető hulladékok

2019-08-06T14:56:05+02:002019. augusztus. 06.|Busch-Turcsányi Sipos Éva - Természettudományok docense, Receptek|

Már ideje lenne egy nézőpont változásnak. A rosszul megállapított szavatossági idő változásra, az élelmiszerek egy nappal előtte vagy utána történő tömkeleges kidobásáról van szó. Hiszen a szavatossági lejárat után, még sokáig egészségesek és élvezhetőek egyes ételek.Gondoljunk a több millió emberre, akik a föld más részén, de Európában is éheznek, nincs meg a napi betevőjük. Olyan esetről is hallottam, itt Németországban, hogy valaki a kidobot megsemmisítésre váró „szemétből” saját használatra kiválogatott néhány élelmiszert, aztán ezt az embert lopás vádjával bíróság elé állították. Ez nem is olyan rég történt. A bőség és a hiány. A meggondolatlanság és a kínzó éhség. Nálam a „hulladékok” felhasználása már korán elkezdődött. Nagymamától tanultam a dinnyehéj lekvárt. Ezeknél a recepteknél figyeljünk, hogy BIO termékekkel dolgozzunk.

27 június

Az eper

2019-06-27T13:41:40+02:002019. június. 27.|Busch-Turcsányi Sipos Éva - Természettudományok docense, Receptek|

Végre megint itt van az eper, ami egy nagyon egészséges, jó ízű, piros gyümölcs. Az eper talán mindenkinek a kedvence. Az eper botanikusan nézve a diófélékhez tartozik. Az eper valódi „gyümölcse” a sok-sok kicsi sárga mag az eper felületén. Manapság több, mint 1100 eper fajtát ismernek. Különbség közöttük, az eper ízében, alakjában és a nagyságában van.100 gr eper csak 30-32 kalóriát tartalmaz. Ez azért van, mert kb. 90 %-ban vizet tartalmaz. Az eperben fontos ásványianyagok vannak pl. vas, cink, kálium, mangán, réz. Mellette gazdag C-vitaminforrás. Több C-vitamin található benne, mint a narancsban. A C-vitamin erősíti az immunrendszert, fontos a csontképzésben, a fogak egészségében, és a vérképzésben.

15 április

Vértisztító zöld frissesség

2019-04-15T08:31:17+02:002019. április. 15.|Balla Katalin - Életmód szakértő, Tippek, tanácsok|

Csípős, ami hasznos!Most már tényleg itt a tavasz, kibújtak az első friss hajtások és virágba borultak a magnóliák. Friss, böjti szelek fújnak hírül hozva a Húsvét, közelgő ünnepét. A hajnalok még pont olyan csípősek, mint azok az „első” ehető zöld-ségek, amikkel a tél hosszú vitaminszegény táplálkozása után, a szervezetünk megerősítését támogathatjuk. Érdemes közel hajolni a földön kibújó kis levélkékhez, beleszagolni és belekóstolni megannyi friss hajtásukba. Hagyjuk érvényesülni gyógyító, vértisztító erejük! Fogyasszuk őket korlátlanul, figyeljék meg, amiből sokat találnak, azzal jó dolguk lesz!

Go to Top