Igaz, még nincs itt az ideje az igazi lédús és ízletes paradicsomnak… De így, hogy a tavasz már közeledik érdemes egy pici nyár-élményt csempészni a tányérunkra!

Hozzávalók

1 kg kockára vágott paradicsom

1 csokor karikára vágott újhagyma

½ zöld spárga

1 evőkanál szölőmagolaj vagy extra szűz olívaolaj

pár csepp citromlé

ízlés szerint petrezselyem, menta, torma levelek

Elkészítés

Miután megmostunk mindent és feldaraboltunk tegyük az alapanyagokat egy nagy tálba és alaposan keverjük össze!

Tegyük be a hűtőbe és hagyjuk állni egy kicsi, amíg az ízek összeérnek!

Tálaljuk vegán fasírttal vagy csak fogyasszuk önmagában.

Lénárt Gitta

www.lenartgitta.hu