Csupa zamat, csupa íz… Remekül passzol az erősebb fűszerezésű diógolyó egy könnyed őszi salátához!

Hozzávalók

20 dk dió

40 dkg napraforgómag

15 dkg kápia paprika

2-3 gerezd fokhagyma

só

20 dkg vegyes zöldség, kockára vágva (pl. lilahagyma, paprika, paradicsom, cukkini)

Elkészítés

A diót és a napraforgómagot áztassuk be legalább 12 órára. Utána megszárítjuk a magokat aszalógépbe vagy a sütőbe 50 fokon. A paprikát és a fokhagymát sóval össze turmixoljuk. A többi zöldséget lereszeljük. A leturmixolt zöldségeket összekeverjük a magokkal és a reszelt zöldségekkel. Ha kicsit lágy a massza, akkor tehetünk bele pici útifű maghéjat is. Fűszerezzük ízlés szerint. Formáljunk a masszából gombócokat és tálaljuk a salátával.

Lénárt Gitta

www.lenartgitta.hu