Adventi praktikák

 

Az ünnepek közeledtét az adventi készülődés teszi igazán izgalmassá, mely fényekkel, színekkel és illatokkal oldja a szürkeséget. A legtöbb családban ideges rohangálás előzi meg.  Sokkal több időnk marad az örömteli készülődésre, baráti találkozásokra, ha tervet készítünk a teendőkről, ajándékokról, az ünnepi menüről, kiket kell meghívni, kihez kell ellátogatni stb. 

Érdemes az ajándékok megvásárlásával kezdeni, mert így elkerülhetjük a zsúfoltságot az üzletekben. Az ünnepi menü tervezése után készítsünk listát a hozzávalókról. Leltározzuk fel a készleteinket és így induljunk a beszerzésre. Ezt jóval az ünnepek előtt megtehetjük a tartós élelmiszerek esetében. Ilyenkor azzal is kell számolni, hogy sokkal több étel készül, mint a hétköznapokban. Tehát nagyobb mennyiségekkel számoljunk, nehogy kifogyjunk bármiből is. Só, bors, liszt, cukor, sütőpor, élesztő, lekvár, dió, mák, méz, aszalt gyümölcsök, kávé már korábban is megvásárolható. 

 

A konyhai tennivalóinkat tényleg érdemes időben papírra vetni, és többször átgondolni, mert hajlamosak vagyunk túlvállalni magunkat. Vannak, akik minden évben újabb és újabb menüsorral kápráztatják el vendégeiket, van ahol tradicionális menüsorokat készítenek. Nyilván az utóbbinak megvan az az előnye, hogy kevésbé kockázatos. 
Olyan étellel, amit még soha nem készítettünk, ne a nagy napon akarjunk debütálni. Nehogy csalódás és idegeskedés rontsa el az ünnepi hangulatot. 

Gondoljunk azokra a vendégeinkre is, akik speciális diétát tartanak, allergiások valamire, mert nagyon kellemetlen, ha a valaki éhesen távozik. Ha nem tudjuk, mit ehet, időben tájékozódjunk róla. A sütemények nagy részét is előre el lehet készíteni. Ilyenek a linzerek, mézes kalácsok, bejglik. Amennyiben nem vagyunk gyakorlott sütemény készítők, kezdjünk el időben gyakorolni vagy kérjünk segítséget a családtagoktól, barátoktól.  A közös süti vagy dekoráció készítés jó program a gyerekekkel vagy barátnőkkel. Akár ajándéknak is kiváló. Hallgassunk közben karácsonyi hangulatú zenét, készítsünk forraltbort, hogy még inkább örömtelivé varázsoljuk a készülődést. 


Kellemes ünnep várást!

 

Dobai Ági

egészségtanácsadó, diétás szakács