Karácsonykor a tradicionális menü kedvelői gyakran választják a töltött káposztát. Készülhet hagyományos recept szerint hússal töltve, de a vegetáriánusok is kedvelik. Ők zöldséges tölteléket választhatnak, vagy húspótló granulátummal helyettesíthetik a darált húst. Készülhet a töltelék rizses gombával is.
Miért egészséges a savanyú káposzta?
Nagyon magas a vitamin tartalma. Természetes immunerősítő. Magas rosttartalma jótékony a bélrendszernek, béltisztítóként működik. A savanyú káposzta leve is egészségjavító hatású. Segít a bélbolyhok egészségesen tartását és a májműködést is jótékonyan befolyásolja, azonban epebántalmak esetén nem feltétlenül javasolt. Fogyókúrázók bátran fogyaszthatják.
Az ünnepi menüből nem hiányozhat a dió. Legyen szó diós beigliről, hagyományos dió tortáról, vagy diós habcsókról, biztos siker. Glutén érzékenyek a lisztet helyettesíthetik darált dióval. Mennyei lesz az így készült sütemény.
Miért egészséges a dió?
Vérnyomás szabályozó hatású a benne lévő esszenciális zsírsavaknak köszönhetően. Csökkenti a koleszterin szintet. Az Omega 3 zsírsav bevitelét biztosíthatjuk általa. Cukorbetegség kialakulása elleni prevencióban hatásos. Magas ásványi anyagot tartalmú gyümölcs. Mangán, réz, kálium, kalcium, vas, magnézium, cink és szelén bevitelét biztosíthatjuk a fogyasztásával. Javítja az emésztést, nyugtatja a bőrt, vérzéscsillapító hatású.
A csicsókát még nem mindenki ismeri. Pedig nagyon finom. Krémlevesnek is kitűnő, de készülhet fokhagymásan, tepsiben sütve könnyű vacsorának. Fasírtként elkészítve ízletes feltét, ami nem csak a vegetáriánusok kedvence lehet. Sütve helyettesíthetjük vele a burgonyát. Nyersen pedig tehetjük salátába.
Miért egészséges a csicsóka?
Az inulin tartalom miatt javasolt a fogyasztása. Kálium, kalcium, magnézium, foszfor, cink, béta-karotin-, B1;B2-vitamin, és C-vitamin forrás. Aminosavakban gazdag. Sportolók is szívesen fogyasztják. Alacsony kalória értékének és magas ásványi anyag tartalmának köszönhetően, fogyókúrázóknak kifejezetten ajánlott.
Elérhetőség:
Nemes Gábor
biogazda
+36 70 701 7447
www.nemesokogazdasag.hu
Szólj hozzá