Számos diéták mellett, amire senkinek sincs szüksége, végre megjelent egy érdekes. Â Nem csak a fogyni vágyóknál sikeres, hanem a gyógyító szakembereknél is elismerést élvez. Ez az intervall böjtölés.
Mi ez az intervall böjtölés, mi ez az étkezési szünet?
Sok változata ismert.
A legelterjedtebb a 5:2 és a 16:8.
Az elsőnél egy héten 5 napon át lehet "normálisan" enni és 2 napon át csak kevés kalóriát szabad fogyasztani.
Nőknél ebben a két napban, 800 kalória/nap, férfiaknál 1000 kalória/nap a megengedett. A raffinált cukor, tésztafélék, búzakenyér, burgonya ebben a két napban tilos. A testnek meg kell tanulnia a "raktárakból" (a zsírpárnákból) élni!
A másodiknál naponta 8 órán ár ehetünk "normálisan" és aztán 16 órás étkezési szünet következik. Ez azt jelenti, hogy reggelizünk, majd 17 óra előtt eszünk még egyszer, utána már csak inni szabad. A következő étkezés másnap reggel lesz. Így jön létre a 16 órás étkezési szünet. Az anyagcsere minden éjjel böjtöl. Így kevesebb energiát fordít az emésztésre, több energia marad a regenerálódásra, a sejtek kitisztítására, a gyógyulásra. Az alvás minősége is megjavul. A kórokozóknak kevesebb esélyük van az embert beteggé tenni.
Fontos, mint mindig a megfelelő jó víz bevitele, az étkezési szünetben is innunk kell. Ez lehet jó sima víz, édesítés nélküli teák, üres leves, kevés édesítés nélküli "hosszúra főzött" kávé. Aki már sok diétát kipróbált eredménytelenül, már attól is ideges, ha egy testsúly mérő mérleget lát. Akinek elege van az értelmetlen kalória számlálástól, a sovány ételektől, annak tetszeni fog ez az új egészséges intervall böjtölés.
Az emberiség fejlődése alatt is az volt, hogy az emberek ettek és aztán éheztek, majd megint ettek. Az emésztő szerveink ezért, nem a tartós "teli has" sémájára alakultak ki. Ez a sohasem éhező has, csak az újkor emberére jellemző a Föld egyes területén. A "teli has" óta beszélünk az úgynevezett "civilizációs betegségek" tömegéről. Az emberi test hosszabb éhezést is kibír, mert különböző szervek és szövetek képesek energiát raktározni és szükség esetén újra mobilizálni. Az emberi test az energiaszükségletet is csökkenteni tudja és néhány nap után elkezdi a testben lévő zsírraktárakat az úgynevezett zsírpárnákat felhasználni. Ezt az intervall böjtölést én is majd mindennap csinálom, nem direkt fogyás céljából, hanem mert óriási egészségvédő, testet kitisztító és több energiát adó szerepe is van.
Aki le akar fogyni, annak nem szabad nassolni és egészségesen kell táplálkozni. Ami azt jelenti, hogy sok zöldséget, gyümölcsöt, kevés húst és felvágottat ehet. Lehetőleg semmiféle raffinált fehér cukrot és fehér lisztet es semmifele  kész ételt nem szabad ennie.
Az intervall diétánál a nassolás automatikusan kiesik. A szünet, illetve egy főétkezés kihagyása egy új utat ad az inzulin problémára, a  test zsírt tud leépíteni és a hasnyálmirigy is szünethez jut. Az egészségtelen hasban lévő zsír és zsírlerakódás a májban is lecsökken. Egy másik pozitívum, hogy a sokak által ismert jó-jó effekt elmarad. Itt nem fog izommennyiség leépülni, mint más diétáknál. Az intervall böjtölésnél egy jobb cukor és zsíranyagcsere áll elő. Közben olyan enzimek is keletkeznek, ami a testben lévő gyulladásokat csökkentik, a gyógyulást elősegíti.
Akik tudatosan az étkezési szokásukat megváltoztatják és intervall böjtölést folytatnak, azok az új súlyukat megtudják tartani, a régi súly nem jön vissza. Ugyanis a probléma egy kalória szegény és hosszan tartó diétánál az volt, hogy a test lassan átáll a kevesebb kalóriára. De, ha egy ilyen diéta után megint a "normál" étkezünk, akkor visszaáll az eredeti testsúly és még emelkedhet is !(jó-jó effekt)
Ha viszont az éhezés csak órákig vagy pár napig tart, akkor a zsír raktárak lesznek felhasználva anélkül, hogy az anyagcsere a takaréklángra lenne átállítva. Az intervall böjtölés nem egy drasztikus diéta, mint a többi ismert formák. Az intervall böjtölésnél lassan haladunk előre. Nagyon fontos egy táplálkozás tudományban otthonos szakember segítsége, de mi is utána nézhetünk szakkönyvekben és az interneten. Az intervall diéta a hétköznapokban, a munka mellett is jól alkalmazható.
Tehát miért jó az étkezési szünet?
Ha nem tartunk szünetet és a főétkezések között nassolunk, kekszet, kétszersültet, gyümölcsöt, tejet stb., akkor a kohlenhyrdatot a test cukorrá alakítja át. A cukor egyenesen a vérbe kerül. A vércukorszint megemelkedik, a test inzulin termeléssel reagál erre. Ez viszont leállítja a zsír raktárak leépítését. A gyors inzulin szint viszont rövid ideig tartó cukorhiányt hoz létre. Ha a vércukorszint gyorsan felemelkedik és még gyorsabban leesik, az erős "farkas éhséget" vált ki. Egy ördögi kör.
Az intervall böjtölés egy egészséges étkezési forma, ahol az evési szakaszokat, evési szünetek váltják. A szünetek előnyösen befolyásolják az immunrendszer felerősödését, ezáltal a test saját védekező mechanizmusa erősödik. Segít a fogyásnál és a betegségek megelőzésében és legyőzésében.
Németországban eredményesen használják a cukorbetegség 2-es típusától a rák terápiákig. Egy beteget sohasem szabad sürgetni vagy erőltetni, ha nem akar ételt magához venni. Az étkezési szünetekben történik a test regenerálódása és a test gyógyulása!
Különösen ajánlom az 50+ korosztálynak, mert nem csak belül, hanem kívül is eredményt érhetünk el az intervall böjtöléssel.
Próbálják ki!
Busch-Turcsányi Sipos Éva
Természettudományok docense
eva.turcsanyi.busch@gmail.com
eva-turcsanyi-busch.wixsite.com/budapest
Szólj hozzá