Apró kekszek, vékony, színes lapocskák, amelyek egészséges rágcsálni való egy filmezős estéhez is, bűntudat nélkül. De kirándulásokra is remekül megállja a helyét. Zöldségekkel remek vacsorára is. 


Hozzávalók
65 dkg hámozott cukkini feldarabolva
10 dkg arany lenmag őrőlve
10 dkg mandula beáztatva
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma

 


 

Elkészítés
A mandulát áztassuk be 1 éjszakára, hogy könnyeb letudjuk hámozni, majd őröljük finomra. A lenmagot őröljük meg szárazon. A cukkinit hámozzuk meg és egy kevés vízzel turmixoljuk le simára. Keverjük hozzá az őrölt magokat és ízesítsük sóval és a fokhagymával. A masszát vegyük kétfelé és kenjük el vékonyan az aszalógép tálcáján. Minél finomabb az állaga, annál könnyebb vele dolgozni. A vékony lap 4-5 óra alatt kiszárad. Az első órában 60 fokon, utána vegyük vissza 50 fokra, majd még egy óra elteltével 45 fokra az aszalógépet. Az aszalás után ollóval vágjuk fel a lapokat tetszés szerinti formákra

 

Lénárt Gitta