EHETŐ GYOMOK 3.rész

"Minden a fejben dől el!" - halljuk gyakran itt meg ott. Igen, a gondolatok nagyon befolyásolják cselekedeteinket.
Mégis remélem sokunknál azért a tudatosság az, ami végérvényesen döntést hoz.

UTIFŰ /Plantago/
Általános gyom, mindenütt megtalálható. Itt is áll a gyomokra illő meghatározás, miszerint a zsenge leveleit salátának, az idősebb leveleket meg teának készítjük. Én, ha megtehetem a palacsinta tésztához keverem, úgy sütöm meg. Szemnek-szájnak érdekes. Íze hasonlít a spárgához. Szaftolva kiváló a légúti betegségekre. Bőrre kenve sebek és különböző bőrbetegségek gyógyszere.







PORCSIN /Portulaca oleracea/

A kövér porcsin mindenütt otthon van. Figyeljünk arra, mint minden szedett gyomnövénynél, hogy ne a kutya sétáltató helyek és ne az autók parkolója körül származzon. Ne szedjük, ha nagyüzemi mezőgazdasági terület van mellette. Savanykás és sós íze van. Tojás ételekhez használom, mint salátát, összehabarva a tojással, kiváló omlett készül belőle. Magas az Omega 3 zsírsav tartalma, C vitaminban gazdag. Pestót készítek belőle, ami a téli hónapokban kitűnő vitamin forrás. Jobb, mint a tengerentúlról érkező, kémiai anyagokkal bespriccelt citrom.


PÁSZTORTÁSKA /Capsella bursa-pastoris/

Borsóhoz hasonlatos íze miatt, nagyon jó borsó helyettesítő, nyersen és levesekbe. Virága nyersen, párolva és szárítva is fogyasztható. Magja és terméstokja megszárítva, megőrölve, bors helyettesítő.


REPKÉNY /Glechoma/

A kerek repkény kicsit keserű ízű. A fiatal leveleket főtt burgonyához tálalom, oleoluxal és parajdi sóval. Túróba és vajba /oleoluxba/ keverve, kitűnő kenyérre kenhető egészséges étel. A régi, természethez közelebb álló népek köhögés csillapításra és vizeleti problémák gyógyításához használták.



Ajánlom az EHETŐ GYOMOKAT a mai egészségtudatos embernek, mert minden káros másodlagos hatás nélküliek.

Sok sikert a kipróbálásukhoz!



Busch-Turcsányi Sipos Éva
Természettudományok docense
eva.turcsanyi.busch@gmail.com
eva-turcsanyi-busch.wixsite.com/budapest