A húsvéti finomságokról általában a sok ételtől roskadozó asztalok jutnak az eszünkbe. Hajlamosak vagyunk arra, hogy túl sok étellel készüljünk az ünnepre, mintha egy hónapig tartana. Azért, hogy ne essünk ebbe a hibába, tervezzünk előre. Amit lehet egyszerűsítsünk és így több idő marad a családra, barátokra. Jó idő esetén legyünk minél több időt a szabadban, menjünk kirándulni. Készíthetünk piknik kosarat, melybe kerülhet a tradicionális ételek közül sonka, kolbász, tojás, torma, friss zöldségek, pástétomok, kalács, pite. Megfelelő mennyiségű folyadékról se feledkezzünk meg. Alkoholos italokat csak mértékkel fogyasszunk.

 A Stefánia szelet egy tojással töltött vagdalt, amit egyben, sütőben sütünk meg. Ehetjük főételként vagy hidegtálon, szendvicsben egyaránt. Friss tavaszi zöldségekkel kínáljuk. 

Gyerekekkel festhetünk tojásokat, süthetünk kalácsot, süteményeket. Gyorsan elkészíthető a kedvenc húsvéti édességem a glutén és tejmentes répatorta.


Répatorta


Hozzávalók 22 cm-es formához:

20 dkg sárgarépa

4 tojás

10-15 dkg cukor 

15 dkg darált mandula

10 dkg darált dió vagy mák

1 citrom reszelt héja

csipet só


A sárgarépát finomra reszeljük. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a darált magokat, citromot. A felverjük a tojások fehérjét, és a masszához keverjük. Olajjal kikent, lisztezett tortaformában 180 C-on 35-40 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, tetejét citromos vagy csokoládémázzal is bevonhatjuk.


Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok!


Dobai Ági 

egészségtanácsadó, diétás chef