Nem mindegy, nyáron mit eszel?
Nem bizony! Koránt sem véletlen, hogy ahol élünk, ott éppen azok gyümölcsök, zöldségek őshonosak, amik jellemzik az érintett térség gasztronómiáját. A természet alakította tudás ismerete pedig létfontosságú lehet az adott éghajlaton élők számára.
Hűtsd le magad az ételeddel!
A légkondicionált helységek bűvöletében élünk. Literszám isszuk a behűtött italokat forró nyári napokon, pedig egyre több helyen olvashatunk arról, hogy a hirtelen bevitt hűtött folyadék csak pillanatnyi enyhet ad, és koránt sem érjük el vele a kívánt hatást.
Azt viszont érdemes tudni, hogy vannak hűtő növények, amelyek magas víztartalmuknak köszönhetően, kifejezetten előnyösek nyári időszakban. A Nemes ÖkoGazdaságból hetente érkező bio kosárban éppen ezért találunk paradicsomot, paprikát, uborkát, cukkinit, tököt.
Amellett, hogy ezek a zöldségek segítenek egyensúlyban tartani a szervezet hőháztartását, egyéb jótékony tulajdonságokkal is rendelkeznek.
Tök
A máj számára kiválóan hasznosítható ásványi anyagot tartalmaz, amely a főzés során a főző lébe oldódik ki. Nyersen kifejezetten ajánlott cukorbetegség esetén! Az emésztés szempontjából kiváló rostanyag. Fontos, hogy biológiailag tiszta vizet tartalmaz. Magas víztartalma a szervezet számára előnyös. A benne található tökmag gazdag fehérje forrás. Emellett esszenciális zsírsav, E-vitamin, szelén, mangán, réz és cink is található benne.
Paprika
Magas víztartalma és alacsony kalóriatartalma miatt előnyös fogyasztani. C-vitamin tartalma általánosan ismert. Influenza esetén fogyasztása ajánlott, torokfájást, torokgyulladást enyhít. Javítja a keringést. Erősíti a látást. A bőrbetegségek megelőzésében is hatékony. Emésztést serkentő hatása miatt is kedvelt.
Uborka
Az uborka nem csak salátának kitűnő, bár a vasárnapi ebédhez sok helyen ad a háziasszony friss fokhagymás, tejföllel bekevert uborkasalátát. Az uborka kiváló hidratáló tulajdonsága miatt is kedvelt, nem hiába régi szokás, hogy a hölgyek előszeretettel helyeznek az arcukra néhány szelet friss uborka karikát. Maga víztartalmú növény, így a szervezet hidratálásában is komoly szerepet játszik, ennek köszönhetően a szervezet hőháztartását is pozitívan befolyásolja. Hőségben érdemes nagyobb mennyiségben fogyasztani. Jót tesz az emésztésnek, ezért érdemes az uborkát a napi étrendbe beiktatni. Zöldturmixként is kiváló. Alacsony kalóriatartalmának és magas víztartalmának köszönhetően a vonalaikra vigyázók is nyugodtan fogyaszthatják. Kevesen tudják, hogy nagy mennyiségben fogyasztva méregtelenítő hatású növény. Egészségvédő hatásai közül érdemes megemlíteni, hogy gyulladáscsökkentő, nyugtató hatással bír. Flavonoid antioxidánsban gazdag. Vitamin és ásványi anyag tartalma is nagyon hasznos a szervezet számára. Kálium és magnéziumforrás is. Az uborkasaláta mellett hűsítő uborkalevest is készíthetünk belőle.
Kovászos uborka
Nyersen az uborkát ma már egész évben ehetjük. Nyáron azonban kifejezetten érdemes kovászos uborkát készíteni belőle. A kovászos uborka nem csak ízletes, hűsítő savanyúság, ami kifejezetten illik a sültekhez, pörköltfélékhez. Levét szomjoltóként is érdemes meginni. Emellett számos egészségre jótékony hatást fejt ki a szervezetben. Az egészséges gyomor egyik záloga. Segíti az emésztést, sőt a kórokozóktól is megvéd bennünket. Cinket, vasat, magnéziumot juttatunk be vele. B vitamin tartalma is jótékony. Gátolja a puffasztó baktériumok és gombák szaporodását. Természetes probiotikum. A fogyókúrázók álma, hiszen tulajdonképpen korlátlanul fogyaszthatunk belőle és a szervezet egészséges egyensúlyát is biztosíthatjuk általa.
Legyen szó bármely hűsítő növényről, tápláló zöldségről, nagyon fontos az is, hogy vegyszermentes gazdaságból szerezzük be. Hiszen a legegészségesebb tulajdonságokkal bíró növényeknél sem előnyös, ha nagy mennyiségű egészségre káros vegyszert juttatunk a szervezetbe. A Nemes ÖkoGazdaság a Csak a Nőknek Magazinnal karöltve létrehozta azt a vásárlói közösséget, amely keretében rendszeresen szállítunk egészséges biozöldséget Budapestre is. Több átvevő pont kialakításával könnyítettük meg a vevők dolgát. Ki lehet próbálni a kínálatot egyetlen alkalommal, vagy válhat valaki rendszeres vásárlóvá. Aki ezekből a zöldségekből főz, egészen hamar megérzi a különbséget a biozöldség és a boltban kapható, általában vegyszerrel kezelt zöldségek között. Ugyanis más az ízük és jobban érvényesül a szervezetben, a bennük lévő vitamin és ásványi anyag.
Biozöldség rendelés: + 36 70 430 5370 management@csakanoknak.hu
Szólj hozzá