A nyár végével visszatérnek a dolgos hétköznapok. Legtöbben reggel munkába indulunk, visszük a gyerekeket az óvodába, iskolába, vagy útnak indítjuk a kamaszt. Sűrűbbek lesznek a hétköznapok, és az egészséges táplálkozásra is szeretnénk odafigyelni. De hogyan?


Az idő mindenki számára drága, ezért érdemes tervet készíteni a heti ételkészítéshez. Fontos figyelembe venni, hogy egészséges ételt csak egészséges alapanyagokból készíthetünk. Alapanyag szinten ismerjük az étel összetevőit, és kerüljük az előre feldolgozott élelmiszereket.


A reggelik se legyenek egysíkúak! Hétvégén, amikor együtt a család, beszéljük meg, hogy ki mit szeretne enni a következő héten. Egy táblázatba beírva máris készíthetünk egy bevásárlólistát.


Én azt az elvet követem, hogy minél több időt spóroljak meg, amit a családomra vagy magamra fordíthatok. Természetesen nem csak időt, de pénzt is takarítunk meg, ha mindig megoldott az étkezésünk, és nem impulzív vásárlással csillapítjuk az éhségünket.


Ezért egy hétre általában háromféle főtt ételt készítek dupla mennyiségben. Így a három étkezést hatra tudom bővíteni. Egy alkalommal több ételt is elkészítek, melyet adagolva hűtőben vagy fagyasztóban tárolok.


Műanyag tárolóedények helyett inkább üveget használjunk. Ezekben a jól záródó edényekben akár a munkahelyünkön is egyszerűen megmelegíthetjük az ebédünket.


A nyers zöldségekről és gyümölcsökről se feledkezzünk meg: minden nap együnk friss salátát vagy zöldséghasábokat, és egy adag friss gyümölcsöt.


Jó főzést kívánok!


Dobai Ági

egészségtanácsadó, diétás szakács