Nyár kellős közepén járunk, igazán nem okoz problémát, hogy sok friss zöldséget fogyasszunk. A nagy melegben amúgy sem kívánjuk a nehéz, zsíros ételeket, így még azok is szívesen eszik a zöldségféléket, akik egyébként messze állnak a vegetáriánus étkezés gondolatától. A Nemes ÖkoGazdaság folyamatosan szállítja a vegyszermentes, friss zöldségeket, amikből ízletes ételeket készíthetünk.

 

 

 

 

 

A cukkinit azért ajánljuk, mert A , B és C vitamin tartalma mellett, a szervezet számára fontos cink, foszfor, kalcium, kálium, magnézium, folsav is van benne. A diétázók, fogyókúrázók számára ideális alacsony kalória, valamint a benne található élelmi rost és fehérje tartalmának köszönhetően. Nagyon finom a rántott cukkini, de készíthetünk belőle cukkini fasírtot, vagy töltött cukkinit is.

 

 

 

 

 

 

A nyári hőségben nagy kedvenc a kovászos uborka. Nem csak finom, de roppant egészséges is. Az erjedés során létrejövő jótékony baktériumok köszönhetően az emésztőrendszer működése javul. Enzimek, magnézium, tejsav, cink, vas és B2 vitamin tartalma figyelemre méltó. A bélflóra egészségét jótékonyan befolyásolja. Erősen tisztító hatású, ugyanakkor vitálisabbnak, energikusabbnak is érezzük magunkat rendszeres fogyasztásakor. A kovászos uborka levét különösen ajánlott inni, kellemesen behűtve igazán nagyszerű, üdítő hatású. Levest is készíthetünk a kovászos uborkából, ami szintén üdítő, nyári különlegesség. Tulajdonképpen bármennyit ehetünk belőle, hiszen gyakorlatilag nincs kalória tartalma, ezért diéta, fogyókúra esetén is kedvelt megoldás.

 

 

 

 

 

 

A kapor intenzív íze és illata miatt nem mindenki által kedvelt, azonban a kovászos uborka, vagy a tökfőzelék készítésénél kihagyhatatlan. Tulajdonképpen gyógynövény, aminek jótékony hatásait nagyon régóta ismerik. A, B, E vitamin, folsav, cink, foszfor, vas, kalcium, réz, tehát számos vitamin és ásványi anyagban gazdag. Érdemes rendszeresen beiktatni az étkezésbe. Segíti az emésztést, valamint teaként vízhajtó hatású. Számos egyéb, az egészségre gyakorolt jótékony hatását is ismerik, például gyomorpanaszok, puffadás, hányinger esetén javasolt természetes segítség. Tejelválasztást segítő tulajdonsága miatt kismamáknak is ajánlott.

 

 

 Nemes Gábor

 

 biogazda

 

+36/70-701-7447

 

 

 

képek forrása: https://pixabay.com/hu/