Beszéltünk már arról, hogy mennyi mindenre jó a csili, milyen egészségügyi hatása van. Volt szó arról is, hogy melyik ételhez passzol leginkább. De arról nem volt szó, hogy italokban is bátran használhatjuk a csili paprikát! A szavak szaporítása helyett csapjunk a lovak közé, hiszen a csili paprika zseniális kiegészítője lehet pikáns italkölteményeinknek.

Csili és a csoki: Sokan ismerik ezt a fajta párosítást, a boltokban is lehet kapni a jobbnál-jobb csilivel ízesített csokoládékat. De italként is megállja a helyét ez a párosítás, ami inkább forró italoknál jellemző, de érdemes kipróbálni addig, amíg hűvösebb szelek fújnak. Markáns, egzotikus ízekkel alkot kerek egészet és kellő édesítéssel érdemes ellensúlyozni a csípős dominanciát.

Hozzávalók

225 g étcsokoládé

250 ml habtejszín

1 db csili

1 evőkanál nádcukor

5 dl tej

Elkészítés

Törjük apróra a csokoládét és tegyük hőálló tálba. A tejszínt gyöngyözésig melegítsük lassú tűzön és öntsük a csokoládéra. 10 perc után keverjük össze a meleg tejszínt a csokival. A tejet melegítsük meg és adjuk hozzá a karikára vágott csilit. Nem kell felforralni a tejet. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Egy szép, átlátszó pohárba tegyünk a tejszínes csoki krémből 2-3 evőkanállal, majd öntsük fel a csilis tejjel. Felnőttek tehetnek bele csoki likőrt, martinit vagy vodkát is!





De ha igazán ütős italt szeretnél, akkor próbáld ki a Boszorkány vére koktélt, kizárólag felnőtteknek való ital!

Hozzávalók

2 cl paradicsomlé

1 cl édes csili szósz

5 csepp csípős csili szósz

őrölt fehérbors és pirospaprika

3 cl vodka

1 db csili paprika


Elkészítés

Tegyünk egy pohárba jeget. Öntsük rá a paradicsomlevet, szórjuk meg a fűszerekkel, öntsük rá az édes csili szószt és a jól behűtött vodkát. Adjuk hozzá a csípős csili szószt és díszítsük a csili paprikával.

Kísérletezz bátran!

Koletán Gergely
ChiliYard alapító tulajdonos
+36-30 / 291-7949
info@chiliyard.hu
www.chiliyard.hu