Hozzávalók

  • 18 dkg zellergumó
  • 12 dkg zellerszár
  • 15 dkg alma
  • 1 marék dió


Majonéz hozzávalók

  • 15 dkg kesudió
  • 10 dkg alma
  • ízlés szerint só, citromlé
  • víz

 


Elkészítés
A diót áztassuk be 10 órára, majd sütőben szárítsuk ki teljesen. Amíg a dió szárad, készítsük el a majonézt. A kesudiót, a meghámozott és megtisztított almával, valamint kevés vízzel és az ízesítőkkel turmixoljuk simára.
A zellergumót is tisztítsuk meg, majd vékony csíkokra vágjuk fel. A zelerszárat pedig vékony szeletekre vágjuk. Az almát reszeljük le nagylyukú reszelőn. A leszeletelt zellert, zellerszárat és a lereszelt almát keverjük össze a „majonézzel”. Hagyjuk néhány órát állni a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.


Tálaláskor szórjuk meg durvára vágott dióval.


Lénárt Gitta
www.lenartgitta.hu