Aki az egészséges vagy a vegán életmód hű követője annak nagy szeretettel ajánlom a székelykáposzta nyers és vegán változatát! Próbáljátok ki, az íze teljesen olyan, mint a hagyományosé!
Azonban fontos, hogy a magában savanyított káposztát használjuk, mert a tartósítószerrel és ecettel készült savanyú káposzta nem az igazi!
Hozzávalók
1,5 kg savanyított káposzta
15 dkg paradió
10 dkg mandula beáztatva és héját lehúzva
1 db tv-paprika
1 db kápia paprika
10 dkg póréhagyma vagy lilahagyma
2-3 fokhagyma
2-3 db paradicsom
só, bors, magyaros fűszerkeverék, kömény, koriander ízlés szerint
Elkészítés
A káposztát vágjuk fel és tegyük félre. A zöldségeket turmixoljuk simára, majd tegyük bele a magokat és a fűszereket, majd keverjük össze a káposztával. A tetejére tegyük a magtejfölt és tálaljuk!
Magtejföl
Hozzávalók
15 dkg áztatott napraforgó mag és kesudió vegyesen
citromlé
só, bors, 2-3 csepp természetes édesítőszer
víz
Elkészítés
A hozzávalókat turmixoljuk össze és tegyük a székelykáposzta tetejére. De zöldségek mellé is tökéletes választás mártogatósnak!
Lénárt Gitta
Szólj hozzá