Selymes, ízes réteg a ropogós zöldségek körül! Mennyei vegán étel, akár az egész család számára.

Hozzávalók

4 db sárgarépa

3 db újhagyma

1 fej brokkoli

nagyobb darab gyömbér

Bio zöldségpor ízlés szerint

Öntet:

1 liter kókusztej

sárga curry por

zöld curry paszta

néhány mentalevél

néhány levél kínai kel

fél marék beáztatott mazsola

1 marék szezámmag

kevés miso krém

1 db narancs leve

Elkészítés

A zöldségeket tisztítsuk, hámozzuk meg és vágjuk fel vékony csíkokra. A gyömbért reszeljük le, adjuk hozzá a Bio zöldségport és keverjük össze a zöldségcsíkokkal óvatosan. Az öntet hozzávalóit turmixoljuk össze és öntsük nyakon vele a zöldségeket. Díszítsük paradicsom szeletekkel!

Lénárt Gitta
a Vegán életmód képviselője
www.lenartgitta.hu