Melegen az egyik legfinomabb ebéd vagy vacsora lehet. Tálalhatjuk salátával, cukkini spagettivel vagy önmagában, esetleg felkockázott nyers zöldségekkel! 

Hozzávalók

15 dkg dió, beáztatva

2 db sárgarépa

1 db lilahagyma

1 db piros kápia paprika

1 db zöld-hegyeserős paprika (elhagyható)

2 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

só és bors ízlés szerint

Elkészítés

A konyhai robotgép segítségével aprítsuk morzsára az összes hozzávalót. Formázzunk a masszából maréknyi kolbászkákat, ebből a mennyiségből kb. 30 db lesz. Tegyük be langyos sütőbe és szárítsuk addig, míg a külső része ropogós a belső része puha maradjon.

Jó étvágyat!

Lénárt Gitta
a Vegán életmód képviselője
www.lenartgitta.hu