Jönnek az ünnepek, de más alkalomra is jó, ha egy-két likőrt egyszerű módon tudunk előállítani, ami nemcsak ízletes, de mértékkel fogyasztva gyógyszer is egyben.


Boróka likőr

Hozzávalók

egy marék borókabogyó (minden élelmiszerüzlet fűszer részlegén)

300 ml 35-40 %-os alkohol (vodka, pálinka, konyak stb.)

2 evőkanál méz (juhar szirup, melasz stb.)

100 ml forralás után kihűlt víz

Elkészítés

A borókabogyókat az alkohollal és az édesítővel együtt turmixoljuk. Szűrjük. A kihűlt vízzel ízlés szerint hígítjuk.  Szép üvegbe töltjük és a hűtőben tároljuk. Használat előtt felrázzuk.

A szűrőben maradt zacc "EHETŐ HULLADÉK". Süteménybe, szószok készítésénél felhasználhatjuk.

Gyógyhatása: a boróka kiváló ízületi fájdalmak ellen, a csúzt, reumát és a köszvényt is enyhíti. A magas vérnyomásnál és a szívelégtelenségnél segít. Nőgyógyászati problémáknál is használják. Vizelethajtó, izzadást fokozó hatású. Az emésztést segíti, étvágyat javítja, vese és epekőoldó. Légúti betegségeknél, hörghurutnál, inhalálásnál is felhasználják.


Kókuszlikőr


Hozzávalók

két marék kókuszreszelék, vagy 1 db kókusz aroma

300 ml 35-40 %-os színtelen alkohol (vodka, gin, pálinka stb.)

2 evőkanál méz (juhar szirup, melasz stb.)

1 db vanilia aroma

100 ml forralás után kihűlt víz, vagy kókuszvíz, vagy folyékony főzőtejszín

Elkészítés

A kókuszreszeléket üres tepsiben kicsit megpirítjuk, ha kihűlt az édesítőszerrel, aromával, tejszínnel és az alkohollal összeturmixoljuk. Szűrjük. Hígítjuk a kihűlt vízzel ízlés szerint.  Szép üvegbe töltjük, hűtőben tároljuk. Használat előtt felrázzuk. A szűrőben fennmaradó zacc "EHETŐ HULLADÉK", süteményben és szószok készítésénél hasznos.

Gyógyhatása: a kókusz "99 betegséget képes gyógyítani" tartja a mondás. Indiában úgy tartják, akinek egy kókuszpálma fája van, az egész életére gondoskodott a családjáról. Szívbetegségek ellenszere. Csonterősítő, vértisztító. Hashajtó, emésztést segítő. A bél és az aranyér gyógyításban fontos. Az immunrendszert erősíti. Cukorbetegségnél nélkülözhetetlen. Haj- és bőrápoló. Az allergiákat csökkenti. Felhasználják az asztma és a rák terápiában. A depresszió ellenszere.

Aloe Vera likőr


 Hozzávalók

250 g friss Aloe vera

200 ml 30-40%-os színtelen alkohol (vodka, gin, pálinka stb.)

4-6 evőkanál méz (ahorn szirup, melasz stb.)

1 db vanília aroma

1 db vanília rúd

150 ml forralás után kihűlt víz

Elkészítés

Az Aloe vera belső gél részét kikanalazzuk. A vanília rúd belső részét kikaparjuk. Mindkettőt turmixba tesszük. Hozzáadjuk az édesítőt, aromát, alkoholt és ízlés szerint a kihűlt vizet. Jól összedolgozzuk. Szűrjük. Szép üvegbe töltjük, hűtőben tároljuk. Mindig felrázzuk mielőtt használjuk. A szűrőben maradó zacc "EHETŐ HULLADÉK". Fantáziánk szerint felhasználható. Kiváló arcpakolás, ha egy kávés kanál joghurtot adunk hozzá.

Gyógyhatása: az Aloe vera a "gyógynövények királynője". Évezredek óta segítséget nyújt kívül-belül. Méregtelenít, vírus-baktérium és gombaölő. Kb. 400 fajtája van, de emberi fogyasztásra csak néhány ajánlott. Ezek közül a  legismertebb az Aloe Barbadensis Miller (orvosi aloe). Felhasználható külsőleg és fogyasztásra is.

A beleket tisztítja. Máj és a vese működését segíti. Szervezetet lúgosítja. Vitaminokban és antioxidánsokban gazdag. Természetes fertőtlenítő. Természetes gyulladás- és fájdalomcsökkentő. Bőrnyugtató, sejtregeneráló. Csökkenti a vércukorszintet. A koleszterinszintet normalizálja. Már a szentté avatott  Hildegárd von Bingen is felhasználta a gyógyításban. Én 2003-tól fogyasztom rendszeresen Hildegárd receptje alapján. A növény Gran-Canariaról jön repülővel. Egy levél 1-1,5 kg, elkészítve 2 főre ca. 1 hónapig elegendő. Receptje az Aloe vera cikkben.


Szegfűszeg likőr



Hozzávalók

egy marék egész szegfűszeg

300 ml 30-40%-os alkohol (vodka, konyak, pálinka stb.)

2-3 evőkanál méz (ahorn szirup, melasz stb.)

1 db vanilia aroma

100 ml forralás után kihűlt víz

Elkészítés

A hozzávalókat turmixoljuk. Szűrjük. Szép üvegbe töltjük, hűtőben tároljuk. Használat előtt jól felrázzuk. A szűrőben maradt zacc "EHETŐ HULLADÉK". Sütemények, szószok készítésénél felhasználjuk.

Gyógyhatása: a szegfűszeg baktériumok, vírusok, gombák ellenszere. Már Nostradamus is ismerte gyógyhatását. A pestis járvány alatt betegeket gyógyított, miközben állandóan szegfűszeget rágcsált és többsoros szegfűszeg füzért viselt a nyakán. A szegfűszeg ORAC-értéke (antioxidáns érték) az ismert növények és fűszerek között nagyon  magas! Ízületi fájdalmakra, száj, garat, íny és fog betegségekre kiváló. Németországban a köszvény és a fibromíalgia, valamint a herpesz gyógyítására is használják. Az anyagcserét pozitívan befolyásolja, kiváló cukorbetegség esetén. Javítja az emésztést. Gyulladáscsökkentő, stresszoldó. Csökkenti az émelygést és a hányingert. Megfázás és más légúti fertőzések ellenszere. Kellemes leheletet ad. A keringési rendszer és a szív egészségét segíti. Fejfájás ellenszere. A haj és a bőr egészségét védi. Afrodiziákum (fiatalítja a sejteket). Az immunrendszert erősíti. Rákellenes hatása van.

Sok sikert a kipróbáláshoz!


Busch-Turcsányi Sipos Éva
Természettudományok docense
eva.turcsanyi.busch@gmail.com
eva-turcsanyi-busch.wixsite.com/budapest